Z kurčiat sa šíri nebezpečná baktéria. Môže u ľudí spôsobiť hnačku, bolesti brucha, nevoľnosť a horúčku. Ohrození sú najmä títo ľudia

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie potraviny na svete. Je lacné, ľahko dostupné a pravidelne sa objavuje na tanieroch miliónov ľudí. Jeho masová výroba však prináša aj vážne zdravotné riziká, medzi ktoré patrí šírenie baktérií spôsobujúcich tráviace ťažkosti.