Vedci obrátili pozornosť na látku, s ktorou sa stretávame takmer každý deň. Jej vlastnosti by mohli nájsť využitie ďaleko za hranicami potravinárskeho priemyslu. Najnovší výskum naznačuje, že by raz mohla zohrávať dôležitú úlohu v modernej medicíne.
Vedci obrátili pozornosť na látku, s ktorou sa stretávame takmer každý deň. Jej vlastnosti by mohli nájsť využitie ďaleko za hranicami potravinárskeho priemyslu. Najnovší výskum naznačuje, že by raz mohla zohrávať dôležitú úlohu v modernej medicíne.