Na povrchu vyzerá zemiak zdravo, po prekrojení sa však v dužine objavia hrdzavohnedé škvrny. Hrdzavosť dužiny zemiakov je fyziologická porucha. Práve priebeh vegetácie v roku 2026 vytvoril na veľkej časti Slovenska podmienky, pri ktorých sa riziko jej výskytu zvyšuje.
